酥餅機功能說明:
1、面皮經(jīng)過第1一道壓面,整壓出合適厚度面皮,再經(jīng)過二道(由九支仿手工搟面輪組成)進仿手工搟面方式將面皮搟薄,后進入三道可調(diào)整厚薄將面皮壓至所需規(guī)格。此操作過程不需用手工送面,安全可靠且使面團更有光澤和韌性,品質更穩(wěn)定。
2、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品大小、皮餡比例、重量可隨時變更,調(diào)整。
3、本設備采用進口高品質PLC微電腦控制,人性化的操作面板,可一鍵調(diào)速,保存配方等功能。
酥餅機產(chǎn)品優(yōu)勢:
1、保持了手工原味。酥餅機采用漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上,炊餅機多少錢,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,后以成型刀具切割成球狀,完全保持手工原味。
2、產(chǎn)品用途廣。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅,可做老婆餅、蘇式月餅,廈門餡餅、肉松餅以及地方不同口味的休閑小面包等。
3、全自動化控制管理。生產(chǎn)速度、制品大小、重量、比例比餡、可隨時調(diào)整、變更。
4、生產(chǎn)品種豐富。適用于各種酥餅類,蘇式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。 面包類:奶油面包、奶黃面包、豆沙面包奶黃面包。面點類:荷葉夾刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。
酥餅機的生產(chǎn)、操作的智能化和簡單化使得其適用范圍更廣,同時不銹鋼的質地確保了生產(chǎn)過程中的平穩(wěn)和衛(wèi)生。酥餅機適用于大、中、小型糕餅生產(chǎn)廠家,可生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅、老婆餅、餡餅、月餅、油炸酥餅等產(chǎn)品。
全自動酥餅機在清洗上可以按照以下幾個步驟來操作:
1、定時將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是,酥餅機的機身完全冷卻,才是清洗的好時間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)?! ?/p>
2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時放回機器內(nèi),并注意位置擺放正確?! ?/p>
3、清洗的時候注意雜物的清除,浙江酥餅機,做好雜質的收集工作,操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈?! ?/p>
4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,避免損壞不沾層,小型電的單面炊餅機,影響下次攪拌和清洗效果?! ?/p>
全自動酥餅機專為廣大中型餅業(yè)生產(chǎn)廠家改變手工制作而設計的機械設備。適用于自動化生產(chǎn),品質更加穩(wěn)定;操作更加方便。整機功能增強,設備生產(chǎn)品種范圍相應增大。全自動酥餅機適用于、酥餅、老婆餅等點心,以及奶香面包、夾心面包(收口和露心兩種)和包子等蒸制冷凍制品。
酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,白山炊餅機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼,確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
酥餅機原理:
1、壓面、輸送及卷面部分:
機械傳動主要以電機輸出轉矩的形式,帶動壓面輪吃面壓面、輸送帶直線運動進行送出面以及卷面輪將產(chǎn)品初步成型。電器控制:以日本三菱PLC為主控系統(tǒng),光電感應器發(fā)出光射感應,給PLC信號,手搖旋轉炊餅機,從而控制進面輸送的流暢性(控制電機的啟動與停止)。
2、切刀部分:
以電機輸出轉矩,通過光電感應控制電磁離合器離合,進而控制切刀的下切頻率。
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